Its beginnings date back to the pre-Hispanic period when its dishes revolved around corn and other ingredients such as chili peppers, beans, squash, avocado, tomato, cocoa, nopal, rabbit meat, armadillo, and turkey, as well as a wide variety of fruits such as plums and pitayas. When the Spanish arrived in this land, there was a mixture and fusion of gastronomy and pre-Columbian dishes were enriched with new ingredients that enhanced their flavors. Since then, Mexican food has gone around the world, as globalization and advances in agriculture have allowed us to have all the traditional ingredients of this cuisine at hand.

At Vilas Restaurant, we respect their traditions and prepare all our dishes in the most authentic way, bringing succulent food to your table, full of colors, flavors, and nutrition, without forgetting of course the warmth of the Latino community to serve you every time you arrive here. !
Sus inicios datan del período prehispánico, cuando sus platos giraban alrededor del maíz y otros ingredientes como: chiles, frijoles, calabazas, aguacate, tomate, cacao, nopal carne de conejo, armadillo y guajolote, así como una gran variedad de frutas como ciruelas y pitayas.

Cuando los españoles llegaron a esta tierra, se dio una mezcla y fusión de la gastronomía y los platos precolombinos se vieron enriquecidos con nuevos ingredientes que realsaron sus sabores. Desde ese entonces, la comida mexicana le ha dado la vuelta al mundo, pues la globalización y el los avances en la agriculturas, nos han permitido tener a la mano, todos los ingredientes tradicionales de esta cocina.

En Vilas Restaurant, respetamos sus tradiciones y elaboramos todos nuestros platos de la manera más auténtica, llevando a tu mesa comida suculenta, llena de colores, sabores y nutrición, sin olvidar por supuesto la calidez de la comunidad latina para atenderte cada vez que llegues aquí!

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